Israel

Scurt istoric

Israelul este o țară din Asia de Vest. Este situat pe coasta de sud-est a Mării Mediterane și pe latura de nord a Mării Roșii. 

Are granițe cu Libanul la nord, Siria la nord-est, Iordanul la est și Egiptul la sud-vest.  Se învecinează, de asemenea, cu teritoriile palestiniene pe coasta de vest și cu Fâșia Gaza la est și vest. 

Tel Aviv este centrul economic și tehnologic al țării, în timp ce sediul guvernului său este în capitala Ierusalim, deși suveranitatea Israelului asupra Ierusalimului de Est este nerecunoscută la nivel internațional

Locuit încă din epoca mijlocie a bronzului de triburile canaanite, teritoriul deținut de Israelul de astăzi a fost cândva locul pentru istoria biblică, începând cu regatele din epoca fierului din Israel și Iuda în secolul al IX-lea. 

A a căzut în mâinile Imperiului Neo-Asirian (c. 720 î.Hr.) și, respectiv, Imperiului Neo-Babilonian (586 î.Hr.). Au mai fost conduși de Imperiul Ahemenid, Alexandru cel Mare, Imperiul Seleucid, Dinastia Hasmoneană, Republica Romană din 63 î.Hr. și mai târziu, de  Imperiul Roman. 

Începând cu secolul al V-lea d.Hr. a făcut parte din Imperiul Bizantin, până la cucerirea Levantului de către Califatul Rashidun în secolul al VII-lea. 

Odată cu Prima Cruciadă din 1096–1099, au fost înființate statele cruciate. Stăpânirea musulmană a fost apoi restabilită în 1291 de Sultanatul Mamluk, care mai târziu a cedat regiunea Imperiului Otoman.

După Primul Război Mondial, regiunea a intrat sub control britanic prin mandatul Ligii Națiunilor. 

După cel de-al Doilea Război Mondial, Națiunile Unite nou formate au adoptat Planul de Împărțire a Palestinei în 1947, aceștia recomandând crearea unor state arabe și evreiești și a unui Ierusalim internaționalizat. 

După un război civil în Palestina între Yeshua și forțele arabe palestiniene, Israelul și-a declarat independența și încetarea mandatului britanic. 

Războiul s-a internaționalizat și s-a transformat în războiul arabo-israelian din 1948. Acesta s-a desfășurat între Israel și mai multe state arabe din jur și s-a încheiat cu acordurile de armistițiu din 1949, prin care Israelul a primit controlul asupra marii majorități a fostului teritoriu mandat, în timp ce Cisiordania și Gaza au fost date Iordaniei și Egiptului. 

În legile sale fundamentale, Israelul se definește ca un stat evreu democratic și ca un stat-națiune al tuturor evreilor. 

Țara are un sistem parlamentar, reprezentare proporțională și vot universal. 

Prim-ministrul servește ca șef al guvernului, iar Knesset este legislativul unicameral. 

Israelul este o țară dezvoltată și membru OCDE, și are o populație de peste 9 milioane de oameni (2021). 

Este a 29-a cea mai mare economie a lumii după PIB-ul nominal și ocupă locul al 19-lea în indicele dezvoltării umane. 

Israelul ocupă, de asemenea, un loc ridicat în procentul de cetățeni pe baza diplomelor de învățământ superior, bugete pentru cercetare și dezvoltare, speranța de viață  și fericire. Reporters Without Borders plasează Israelul pe locul 86 din 180 de țări pentru libertatea presei. 

Clima

Datorită poziționării țării între regiunile temperate și tropicale, mărginind Marea Mediterană la vest și deșerturile la est, Israelul are patru regiuni distincte. 

Din acest motiv, flora și fauna din Israel sunt extrem de diverse. 

Există 2.867 de specii de plante cunoscute în Israel. Dintre acestea, cel puțin 253 de specii au fost introduse și sunt neindigene. De asemenea, există 380 de rezervații naturale în Israel.

Temperaturile din Israel variază foarte mult, mai ales în timpul iernii. Regiunile de coastă precum Tel Aviv și Haifa au un climat tipic mediteranean, cu ierni ploioase și veri lungi și calde. 

Regiunea Beersheba și nordul Negevului are o climă semi-aridă, cu veri calde, ierni reci și puține zile ploioase. 

Regiunile de sud Negev și Arava au veri foarte calde și uscate și ierni blânde, cu câteva zile de ploaie. 

Cea mai ridicată temperatură din lume în afara Africii  a fost de 54 °C, înregistrată la Tirat Zwi din valea nordică a râului Iordan în 1942.

La celălalt capăt, regiunile muntoase pot fi vântoase și reci, iar zonele cu altitudini de 750 m sau mai mari au, de obicei, cel puțin o ninsoare în fiecare an. 

Din mai până în septembrie, ploaia este o raritate în Israel. 

Din cauza resurselor limitate de apă, Israelul a dezvoltat diverse tehnologii de economisire a apei, inclusiv irigarea prin picurare. Israelienii profită, de asemenea, de lumina soarelui substanțială disponibilă pentru energia solară, făcând Israelul lider în utilizarea energiei solare pe cap de locuitor – practic fiecare casă folosește panouri solare pentru a încălzi apa. 

Limba

Una dintre limbile oficiale ale Israelului este ebraica. Araba a fost o limbă oficială a statului Israel. În 2018, aceasta a fost retrogradată la a avea un „statut special în stat”, urmând ca utilizarea sa de către instituțiile statului să fie stabilită prin lege. 

Ebraica este limba oficială a statului și este vorbită de majoritatea populației. Araba este vorbită de minoritățile arabe. În același timp, ebraica fiind predată în școlile arabe ca a doua limbă.

Fiind o țară cu un număr mare de imigranți, pe străzi veți putea auzi foarte multe limbi. Datorită imigrației în masă din fosta Uniune Sovietică și Etiopia (aproximativ 130.000 de evrei etiopieni trăiesc în Israel), limbile rusă și amharică sunt vorbite pe scară largă. 

Peste un milion de imigranți vorbitori de limbă rusă din statele post-sovietice au sosit în Israel între 1990 și 2004. 

Limba franceză este vorbită de aproximativ 700.000 de israelieni, majoritatea originari din Franța și Africa de Nord. 

Engleza a fost o limbă oficială în perioada mandatului britanic. O dată cu declararea independenței limba engleză a pierdut acest statut, dar și-a păstrat un rol important. 

Religia

Israelul cuprinde o mare parte din Țara Sfântă, o zonă de importanță vitală pentru toate religiile avraamice - iudaism, creștinism, islam, druizi și credința Bahá'í.

Afilierea religioasă a evreilor israelieni variază foarte mult: un sondaj social din 2016 realizat de Pew Research a indicat că 49% se consideră Hiloni (laici), 29% Masorti (tradiționali), 13% Daati (religioși) și 9% se identifică ca Haredi (ultra-ortodox). 

Se preconizează că evreii haredi (ultra-ortodoxi) vor reprezenta peste 20% din populația evreiască a Israelului până în 2028. 

Turism

Turismul, în special turismul religios, este o industrie importantă în Israel. Iar clima temperată a țării, plajele, siturile arheologice, istorice și biblice și o geografie unică atrag un număr impresionant de turiști. 

Problemele de securitate ale Israelului au afectat în timp industria, dar numărul turiștilor este din nou în creștere.

În 2017, un record de 3,6 milioane de turiști au vizitat Israelul, înregistrând o creștere de 25% față de 2016 și contribuind cu 20 de miliarde NIS la economia israeliană.

Gastronomie

Bucătăria israeliană include bucătăria locală, precum și bucătăria evreiască adusă în țară de diaspora. 

De la înființarea statului independent în 1948 și mai ales în jurul anilor 1970, bucătăria israeliană de fuziune a cunoscut o evoluție fulminantă. 

Bucătăria israeliană a adoptat elemente din stilurile de gătit Mizrahi, Sefardi și Ashkenazi. 

Include multe dintre alimentele consumate în mod tradițional în bucătăriile levantine, arabe, din Orientul Mijlociu cum ar fi falafel, hummus, shaqsouka, couscous și za'atar. 

Snițelul, pizza, hamburgerii, cartofii prăjiți, orezul și salatele sunt, de asemenea, comune în Israel. 

Aproximativ jumătate din populația israeliano-evreiască atestă că păstrează kosher acasă. Restaurantele kosher, reprezintau aproximativ un sfert din total restaurantelor în 2015.

Restaurantele hotelurilor sunt mai predispuse să servească mâncare kosher. Piața de vânzare cu amănuntul non-kosher a fost în mod tradițional rară, dar a crescut rapid și semnificativ în anii 1990, ca urmare a afluxului de imigranți din statele post-sovietice. 

Alături de peștele non-kosher, iepure și struț, carnea de porc – adesea denumită „carne albă” în Israel– este produsă și consumată, deși este interzisă atât de iudaism, cât și de islam.

Mâncăruri de neratat în Israel:

• Sfenj: Un fel de mâncare originar din Maroc și nord-vestul Africii, sfenj sunt varianta israeliană a gogoșilor. Sunt una dintre cele mai populare mâncăruri stradale din țară.
• Falafel: este felul de mâncare național al Israelului, iar dacă sunteți un fan al acestor chiftele de năut, veți fi în paradis. Falafelul este consumat în Orientul Mijlociu și în majoritatea țărilor arabe, iar documentele atestă faptul ca originile felului de mâncare că provin din Egipt.
• Khachapuri: este felul de mâncare național al Georgiei, dar khachapuri a devenit rapid unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Israel pentru micul dejun și brunch. Khachapuri este o barcuță de aluat de pâine umplut cu multă brânză și acoperit cu un ou prăjit.
• Shakshuka: de origine tunisiană, shakshuka (care se traduce prin „agitat” în ebraică și „un amestec” în arabă) este un fel de mâncare popular în Israel, mai ales noaptea (falafelul și hummus-ul sunt mai mult asociate cu prânzul). Este o rețetă destul de simplă – ouăle sunt poșate direct într-un sos de roșii care este (de obicei) condimentat cu ardei iute, ardei, ceapă și chimen.
• Burika: unul dintre cele mai bine păstrate secrete gastronomice din Israel. Originar din Africa de Nord, a fost transformat într-o mâncare stradală care pur și simplu nu poate fi ratată. O crêpe subțire și savuroasă este umplută cu piure de cartofi și ou înainte de a fi prăjită până devine crocantă. Este apoi umplut într-o pitta cu sos iute și salată.

De văzut și de făcut în Israel

De la plajele superbe din Tel Aviv până la vârfurile stâncoase ale Masada și întinderile Mării Moarte, Israelul include o mulțime de peisaje impresionante.

Luați-vă câteva zile pentru a vă bucura de beatitudinea cosmopolită a orașelor înfloritoare, apoi relaxați-vă pe plajele însorite. 

Mai jos puteți regăsi recomandările noastre pentru vacanța în Israel:

Cu parapanta în jurul Muntelui Tabor

Chiar dacă nu ești familiarizat cu semnificația sa religioasă, Muntele Tabor va impresiona cu siguranță. Acesta se ridică deasupra văii Jezrell, care este faimoasă pentru forma de clătită și este ușor de observat de la kilometri distanță. Accesibilitatea sa îl face un loc excelent pentru drumeții prin pădurea luxuriantă de pini. 

Este, de asemenea, cel mai popular loc pentru zborurile cu parapanta din Israel - ideal dacă sunteți un amator de senzații tari.

Drumeții prin Red Canyon

La 20 de minute de mers cu mașina de populara stațiune Eliot de la Marea Roșie, Red Canyon te va face să te simți ca pe Marte. Vă veți plimbați în zig-zag de-a lungul unei cărări sculptate prin recif care se balansează. 

Lumina reflectată se soare este o combinație spendidă de culori: roșu, alb și galben.

Având trasee multiple, se adresează tuturor tipurilor de plimbări. Recomandăm poteca verde ușoară dacă aveți copii, și cea neagră pentru o coborâre solicitantă.

Admirați frumusețea Parcului Timna

Parcul Timna este un punct de oprire esențial în impresionantul deșert Negev. Acesta oferă două lucruri: peisaje care îți vor tăia respirația și o lecție de istorie. 

Aici veți găsi prima mină de cupru din lume și rămășițele cuptoarelor de topire care datează din vremea Egiptului antic. 

Coloanele de gresie artificială cunoscute sub numele de Stâlpii lui Solomon – picături înghețate în timp de magma vulcanică – sunt, fără îndoială, cele mai impresionante atracții naturale. Puteți alege să campați aici peste noapte; un punct ideal pentru observarea stelelor. 

Ascultă povestea lui David și Goliat în Valea Ela

Locul unei bătălii între David și Goliat, Vale este în formă de triunghi și oferă o drumeție surprinzătoare. Mulți vizitatori aleg să vină cu un ghid, astfel încât să poată auzi povestea bătăliei, în timp ce fac admiră peisajele. Primăvara întreaga vale se umple de lupini violet înfloriți.

Explorați Muntele Zion

În afara vechilor ziduri ale Ierusalimului, Muntele Zion este un loc sacru pentru credincioșii evrei, creștini și musulmani. Plină de clădiri vechi, frumoase și locuri faimoase, inclusiv Mormântul Regelui David și Camera Cina cea de Taină, este o vizită obligatorie pentru iubitorii de istorie și pentru pelerinii religioși. 

Plimbare de-a lungul portului antic din Acre

Portul Acre a fost locuit de multe culturi de-a lungul timpului - inclusiv cruciații și otomanii, fiecare punându-și amprenta asupra regiunii.

Cu o arhitectură fascinantă, ruine culturale și obiective turistice la fiecare colț, acest oraș din nord-vest este o vizită obligatorie atunci când mergeți în vacanță în Israel. 

Faceți o plimbare de seară de-a lungul portului vechi de 2.000 de ani, luați masa la unul dintre restaurantele locale - recomandîm să fiți cu ochii pe irezistibilul kanafé!  

Descoperiți Nazaret

La o oră de mers cu mașina de Tel Aviv, în regiunea Galileii de Jos din nordul Israelului, veți găsi orașul Nazaret - cel mai mare oraș arab din țară. Este, de asemenea, o destinație spirituală majoră pentru turiștii și pelerinii creștini din întreaga lume, care vin să vadă Bazilica Buna Vestire. 

Sursa fotografiei: https://en.wikipedia.org/wiki/Nazareth

Pe lângă valoarea sa religioasă (aici veți vedea în care a copilărit Isus), Nazaretul este un oraș plin de cultură, istorie și arhitectură veche otomană.

Sporturi nautice pe Marea Galileii

Marea Galileii (sau, cum o numesc israelienii Kineret) este cel mai mare lac cu apă dulce din țară și o sursă majoră de aprovizionare națională. 

Istoria locului este veche. Conform Noului Testament, aici au avut loc multe dintre miracolele înfăptuite de Isus, inclusiv mersul pe apă. 

Astăzi, vizitatorii Mării Galileii se pot scufunda în liniștea împrejurimilor frumoase, se pot plimba cu pluta, sau se pot bucura de excursii cu barca cu motor, schi nautic, plimbări cu bărci și caiac.

Un tur în Golan

Nordul Israelului găzduiește Golan - anexată în mod controversat din Siria în 1967. Este o locație frumoasă, muntoasă, cu peisaje uluitoare, rezervații naturale spectaculoase și atracții istorice. Dacă sunteți fan drumeții, există trasee cu diferite niveluri de dificultate, în funcție de perioada anului. 

Cel mai potrivit moment al anului în care să vizitați Golan este în timpul primăverii, când irisul, crocusul și lalelele înfloresc abundent. 

Iarna, Muntele Hermann este un loc căutat de schiori și snowboarderi.

Mergeți într-un tur gratuit al orașului Haifa

Haifa este al treilea oraș ca mărime din Israel, după Tel Aviv și Ierusalim, care impresionează printr-un mix vibrant de culturi. 

Portul este plin de baruri și restaurante, iar plaja este o atracție majoră pentru surferi și amatorii de sporturi nautice.

Dacă preferați natura, vizitați cea mai faimoasă atracție din Haifa, Grădinile Bahá'í, de pe Muntelui Carmel. 

Alăturați-vă unui tur gratuit după-amiaza și admirați fântânile, terasele și sutele de flori ale acestui loc incredibil de important pentru adepții credinței Bahá'í.

Sărbătoriți în stil Tel Aviv

Tel Aviv este un oraș de vis chiar lângă Marea Mediterană, care îmbină tot ce vreți într-un oraș - viață de noapte vibrantă și piețele cu mâncăruri delicioase și arhitectură impresionantă. Doar în Orașul Alb. Ca centru de divertisment al Israelului, Tel Aviv oferă un calendar complet de evenimente pe tot parcursul anului. Acestea includ Gay Pride Parade, Purim Street Party și Tel Aviv Fashion Week.

Descoperiți lumea antică din Ierusalim

Ierusalimul este casa unor situri spirituale importante pentru trei religii majore – islam, creștinism și iudaism – Ierusalimul este unul dintre cele mai sfinte orașe din lume. Câteva zile aici te vor duce cu într-o călătorie spectaculoasă în trecut. 

În orașul vechi, înconjurat de un zid imens, puteți afla o mulțime de lucruri despre istoria religioasă a Ierusalimului vizitând locuri precum Moscheea Al Aqsa, Biserica Sfântului Mormânt și Zidul de Vest (Zidul Plângerii). 

Această parte a orașului este împărțită în patru: musulman, armean, creștin și evreu. 

Dacă puteți, vizitați unul dintre muzeele din afara orașului vechi, cum ar fi Yad Vashem, un centru de comemorare a Holocaustului.

Tur cu balonul cu aer cald la craterul Ramon

Mitzpe Ramon este un oraș din deșertul Negev situat între Ierusalim și Eilat. 

Aici veți putea vizita craterul Ramon (Makhtesh Ramon în ebraică). 

Din punct de vedere tehnic, nu este un crater, ci mai degrabă un makteshim (ciclu de eroziune), care s-a format pe parcursul a milioane de ani de eroziune. 

Descoperit în 1945, este o capodoperă a naturii: 40 km lungime și 10 km lățime (în punctul său cel mai lat). 

Puteți explora zona cu un Jeep, Segway sau elicopter, dar un zbor cu balonul cu aer cald vă va oferi cele mai spectaculoase vederi de sus.

Distracție în noroiul din Marea Moartă

Cel mai de jos punct de pe Pământ, la doar 430 de metri deasupra nivelului mării, Marea Moartă nu este doar un loc distractiv pentru înot, ci și unul … sănătos și înconjurat de o frumusețe uluitoare. 

Acest lac endoreic, fără scurgere, este unul dintre cele mai sărate corpuri de apă de pe Pământ, creând flotabilitatea perfectă pentru înot. 

Namolul de la Marea Moartă este grozav și pentru piele, așadar o îmachetare la sursă nu strică. 

Iată două locuri care nu trebuie ratate când te afli în zona Mării Moarte:

• Masada cu situl său arheologic și peisajele uimitoare, și 

• Ein Gedi, o oază uluitoare în deșert.

Scufundări în Elliot

După ce ați explorat  și v-ați bucurat de istorie, natură și cultură, un drum spre Elliot este recomandat relaxare - aici veți găsi numeroase hoteluri și stațiuni superbe. Ce mai puteți face în această zonă situată în sudul Israelului? 

Numeroase activități precum: scufundări printre uimitoarele recife de corali ale Mării Roșii, înot cu delfinii sau … leneveală la piscină sub soarele arzător. 

Fiți cu băgare de seamă! Temperaturile pe timp de vară depășesc cu ușurință 40C! 

O vacanță în Israel este mereu o idee bună. Țara oferă atât posibilități de relaxare cât și de distracție și creșterea adrenalinei. Când plecăm?